[서귀포 '삼강식당 본점'오리샤브 1등 맛집] 48년 전통 오리 전문점 오리샤프+백숙+죽&조배기로 몸보신하기!

안녕하세요. ♥요망진 쥐똥♥입니다.
 
저희 가족은 오래전부터 오리샤브를 먹을 때면 항상 이곳 '삼강식당'을 찾는답니다.
서귀포 도민 찐맛집으로 오리샤브에 백숙과 함께 죽 또는 메밀 조배기로 푸짐하게 음식이 나오기로 유명하게 알려져 있으며 서귀포시 서호동에 본점, 중문점, 효돈점으로  2개의 체인점을 보유한 가게랍니다. 
서귀포 분들이라면 모두들 인정할만한 "48년 전통의 서귀포 오리샤브 1등 맛집인 삼강식당"을 소개합니다.

 

삼강식당 본점(제주 신서귀포 서호동)

 

삼강식당 본점(오리전문점)

주소: 제주 서귀포시 신서로 102번 길 53
(서호동 1148-13)
영업시간: 17:00~22:00
매주 월요일 정기휴무
주차장: 가게 앞 공영주차장, 골목길 주차 가능
전화: 064-739-1136
방문일자: 2023. 07. 18. 화
★예약 필수★ 

 
 
한주 전 당일 예약을 하려 하니 자리가 꽉 찼다 하여 이번에는 미리 예약을 하고 방문을 했습니다.
전에는 점심장사도 했었는데 지금은 저녁 장사만 하고 있고 미리 예약을 하지 않으면 먹기 힘든 곳이 되었습니다. 그만큼 도민 맛집으로 유명한 이곳은 지금 사장님의 아버지 대부터 이어온 전통 있는 오리 샤부샤부 전문점으로 산지에서 갓 잡은 국내산 생오리를 주재료로 하고 있습니다.

가게 위치와 주차장, 건물 외부

삼강식당 본점

 

삼강식당은 서귀포 서호동에 위치해 있고, 신서귀포의 가장 위쪽에 자리 잡고 있어 장마철에는 이렇게 안개가 잘 낀답니다. 식당 주차장은 따로 없으며 가게 맞은편에 공영주차장이 있지만 길에도 주차를 많이 하십니다. 가게는 겉으로 보면 오래된 집처럼 보이지만 그만큼 전통 있고 맛있는 가게입니다!

 

삼강식당 본점 내부

 

저희는 성인 6명과 어린 조카 2명이 함께 했는데요, 저녁 6시에 예약을 해서 10분 전 도착을 했는데 이미 많은 손님들이 식사 중이 셨습니다. 대부분 가족단위나 단체로 많이들 방문하십니다. 매장에는 모두 입식테이블로 되어 있고 별도의 방은 구비되어 있지 않습니다. 전엔 없었는데 오늘 가보니 좌식용 등받이 의자가 생겼네요!! 요즘 살이 많이 찐 남편이 마루에 앉기 힘들어하는데 등받이 의자가 있어서 그나마 편하다고 합니다.

삼강식당 내부

 

관광객들보다 제주도민이 대부분인 이곳에서는 제주사투리도 잘 들립니다. 그리고 아는 지인분들을 쉽게 만나기 마련인데요, 오늘은 저희 부모님의 지인분들도 이곳에 식사를 하러 오셔서 함께 인사를 나누셨답니다. 그만큼 도민맛집 인정!!

삼강식당 메뉴와 기본 찬

삼강식당 본점 메뉴

 

<삼강식당 본점 단일 메뉴>

오리 한 마리 (3~4인) 코스요리
68,000원
샤브+백숙+죽 또는 메밀 조배기
(샤브, 백숙, 죽, 조배기, 만두, 라면사리, 칼국수면 추가 가능!!)

 
 
이곳의 메뉴는 '오리 한 마리'로 단일 코스요리 메뉴입니다.
저희는 두 개의 테이블에 앉아서 오리한 마리 메뉴를 2개 주문했습니다. 
예전에는 점심장사로 반마리도 팔았었지만 지금은 오리 한 마리 메뉴만 있으니 두 명이 방문하신다면 배가 터질 각오로 방문하시길!!

삼강식당기본 찬

 

기본 찬으로는 배추김치, 양파절임, 미역무침, 어묵볶음, 콘샐러드가 나옵니다. 예약을 해서 이미 테이블 위에 놓여 있었답니다. 

 

삼강오리 본점 오리한마리 샤브

 

주문을 하면 곧바로 가스버너에 불을 켜주십니다. 그 위로 배추, 부추, 버섯이 가득 담겨 있는 냄비가 올려집니다. 

 

삼강오리 본점 오리한마리 샤브

삼강오리 양념장

 

꼭 이야기하고 넘어가야 할 양념장이 있습니다. 바로 파와 고추가 들어간 간장소스랍니다. 직접 개발한 특제 간장소스로 오리 샤브를 먹을 때 이 소스를 찍어 드시면 엄청나게 맛있어서 리필은 필수입니다.

고추와 파를 뺀 어린이용 장도 챙겨주시고 수저, 포크도 친절하게 세팅되어 있었답니다.  

오리 샤부샤부+오리뼈탕+죽&조배기

삼강오리 오리한마리 샤브

 

야채 육수가 끓기도 전에 오리 샤브용 고기가 빠르게 나왔습니다. 산지에서 갓 잡은 국내산 생오리의 때깔이란!! 고기의 색이 꽃잎을 편 것 마냥 너무나도 예쁩니다. 

 

삼강오리 본점 오리한마리 샤브

삼강오리

 

육수가 끓으며 채소가 숨이 죽으면 고기를 한점 한점 넣어 익힙니다. 고기가 두툼해서 바로 익지 않지만 원하는 익힘 정도를 맞춰 샤브를 즐기시면 됩니다. 

 

삼강오리 본점 오리한마리 샤브

 

저는 아주 잘 익은 후에 먹는 게 맛있는데 남편은 살짝 데친 정도로 먹었을 때가 더 맛있다고 하네요. 

 

삼강오리 본점 오리한마리 샤브

 

이렇게 오리고기와 채소들을 한 번에 집어서 양념장에 찍어먹으면 얼마나 맛있게요~~
 

 사진을 보니 입안에서 군침이 도네요!
 

삼강오리 본점 오리한마리 샤브

 

샤브샤프를 먹고 나면 살이 엄~청 많이 붙은 오리 뼈가 나옵니다. 마치 갈비처럼 뜯어먹을 수 있는 비주얼로 손에 잡고 먹으면 도톰한 살들이 자꾸자꾸 나옵니다. 저희 조카는 샤브의 살보다 뼈에 붙은 도톰한 살덩이들이 더 맛있다며 쉬지 않고 먹었답니다. 평소 가리는 게 많은데 이곳 오리는 입에 딱! 맞는 모양입니다. 

삼강오리 본점 오리한마리 샤브

 

오리뼈의 살과 채소들을 열심히 먹고 있으면 메밀 조배기와 오리죽 중에 무엇을 드실지 선택을 하라고 하십니다.
저희는 상 두 개에 앉아 먹고 있어서 한쪽은 조배기를, 한쪽은 오리죽을 달라고 요청했습니다. 

 

삼강오리 본점 오리한마리 메밀 조배기

 

메밀 조배기입니다. 채소와 오리 뼈가 푹 끓여져서 맛깔스럽고 시원하고 깊이 있는 맛의 육수에 조배기가 들어가면 국물이 더욱 진해지고 베지근~~ 해집니다. (베지근하다: 고기국물이 진하고 기름지면서도 구수하게 맛있다는 제주도 사투리)
도톰한 조배기가 씹힐 때는 폭신폭신한 느끼입니다. 

삼강오리 본점 오리한마리 오리죽

 

오리 죽은 따로 냄비에 나옵니다 색깔이 조금 하얀 것 같지만 그 맛은 엄청 구수하고 부드럽습니다. 저는 조배기보다 오리죽에 한 표를 던집니다. 
이미 오리뼈를 먹을 때부터 배가 부른 상태였는데 죽이 너무나 맛있어서 자꾸 먹다 보니 정말 배가 터지기 직전이었답니다.  가성비 좋고 영양가 높은, 부모님들이 더욱 좋아하시는 몸보양식으로 으뜸인 오리 한 마리 메뉴였습니다.
 

알칼리성 식품으로 동맥경화, 고혈압 같은 성인병 예방에 효과가 있는 영양만점 청둥오리 샤부샤부로 온 가족의 영양보충을 해보는 것은 어떨까요? 

 
 

삼강오리 본점

↓↓↓↓삼강식당 근처 가볼 만한 카페, 멋잡 추천↓↓↓↓

 

[카페 '비브레이브' 제주혁신도시점]서귀포 로스터리카페 시원한 자두쥬스/원두+굿즈 구매 가능

 

[서귀포 도민 맛집 '산지해장국']양도 국물도 푸짐하다!!소고기+선지+콩나물+우거지로 얼큰 시원

 

서귀포 법환포구 전통찻칩 카페<다린>여름 계절메뉴'홍시빙수'강추!

 

[제주 서귀포 법환동 카페]올레7코스'제주 소담카페'범섬 앞바다와 뒤로는 한라산이! 카페 앞 '두

[제주 서귀포 시청맛집]신시가지 '솔솥'전복·꼬막·장어 등 정성과 영양 가득한 프리미엄 솥밥/

 

[서귀포 법환동 한식주점]'최고봉 주방:주당' 훌륭한 안주와 각종 술을 한자리에!